Esta es una receta fácil de preparar y muy deliciosa para poder compartirla con los amigos que llegan a casa, la mejor manera de probar esta delicia de la cocina, es en un almuerzo como plato fuerte, haga la prueba y disfrute del mismo.

Ingredientes:

-          6 presas de pollo sazonadas al gusto

-          2 cucharadas de aceite

-          2 cucharadas de mantequilla o manteca

-          1 taza de caldo de pollo

-          1 ½ taza de coca cola

-          ½ taza de crema de leche

-          1 cebolla picada finamente

-          3 dientes de ajo molidos

-          ½ cucharadita de curry (opcional)

-           1 taza de champiñones cortados en trozos previamente fritos en    mantequilla / manteca

-          2 cucharadas de harina

-          Cilantro / culantro, perejil y sal al gusto

Preparación:

Derretir la mantequilla / manteca con el aceite.

Freír las presas de pollo durante 15 minutos.

Colocar en la licuadora el caldo de pollo, la coca cola, la crema de leche, la cebolla, el ajo, el curry, el cilantro / culantro, el perejil y la sal.

Agregar esta mescla a las presas de pollo. Cocer a fuego lento 15 minutos.

Añadir la harina disuelta en un poco de agua. Dejar unos minutos hasta que espese un poco la salsa. Agregar los champiñones y resolver. Servir caliente. (Receta facilitada por Julita Parra)