La Ensalada de frutas es una excelente forma de presentar estos alimentos, especialmente a los niños, los cuales muchas veces se resisten a consumirlas.

Ingredientes:

-          2 tazas de jugo de naranjas

-          ½  taza de guineos

-          ½  taza de papaya picada

-          ½  taza piña picada

-          ½  taza fritilla picada

-          ½  taza de sandía picada

-          ½  taza de manzana picada

-          ½  taza e uvas

-          4 cucharadas de jugo de limón

-          Azúcar

-          1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

Mescle todos los ingredientes y agregue azúcar al gusto. A continuación échele la esencia de vainilla. Ponga la ensalada en la refrigeradora para que enfríe antes de servirla. (Receta facilitada por Ximena Parra)