Una comida deliciosa para chuparse los dedos y para disfrutarlo en familia en buen almuerzo.

Ingredientes:

·         Una pechuga de pollo

·         2 cebollas paiteñas

·         1 pimiento

·         2 tomates

·         Ramitas de perejil

·         Ramitas de culantro

·         ¼ de  jugo de  limón

·         Chorrito de aceite

Preparación:

Cocinar la pechuga de pollo con los aliños a su gusto y desmenuzarla  reservar el caldo. 

A continuación picar la cebolla en juliana y proceda a curtirla con el jugo de limón.

Picar el culantro y el perejil finamente.

Luego picar el pimiento y el tomate licuar agregando un poquito de agua.

Para finalizar mesclamos todos los ingredientes y si desea se puede combinar con salsa de tomate. (Receta facilitada por Julita Parra)