Este plato lo puedes dejar hecho de un día para otro(a mi me resulta mas sabroso) y la parte de las patatas lo haces en el mismo día de servir!!! 

 Tipo de cocina: Plato  

Número de partes: 2  

Tiempo de preparación: 10 Minuto(s)  

Tiempo de cocción: 20 Minuto(s)  

Dificultad: Muy fácil 

  

Ingredientes:

 

-500 gramos de ternera para estofar a tacos 

-1 Cebolla tierna grandota cortada a trozos 

-1 ajo 

-1 pimiento verde a trozos 

-1 tomate rojo medianito a trozos 

-Medio vaso de agua  

-1 botellín de cerveza (25cl)  

-8 avellanas tostadas  

-Sal, pimienta, aceite

-1 bote de patatas parisinas ya cocidas 

 

 Preparación:

 

Tira un chorrito de aceite de oliva en la olla rápida, añade el ajo y la cebolla, dale unas vueltas con la cuchara de palo y deja rehogar unos minutos, ahora añade el pimiento verde y el tomate, dale otras vueltas con la cuchara de palo y deja unos minutos mas, salpimienta los tacos de ternera y añádelos a la olla, tira el medio vaso de agua; en el mortero chafa las avellanas y aboca el botellín de cerveza, añade la picada de avellanas y cerveza a la olla. Ahora cierra con la tapa, y en cuanto empiece a salir el vapor baja el fuego a medio-suave, dejaremos las carne unos 12 minutos, pasado el tiempo, apaga el fuego y pon la olla en la opción de sacar el vapor, una vez la puedas abrir y con la ayuda de una cuchara sopera retira la carne a una cazuelita, y pasa por la túrmix las verduras de la olla, añádela a la cazuelita, abre el bote de patatas, escúrrelas y pásalas con cariño por el grifo de agua, escúrrelas bien y añádelas a la cazuelita que ya tendrás en el fuego, deja chup-chup unos minutos y sirve.